Nos testeur TPM

Une huile dont les propriétés sont altérées dégage des substances nocives pouvant avoir des conséquences grave sur la santé du consommateur. Or, à l’œil nu il est difficile de savoir si l’huile à atteint ses cycles maximums d’utilisation. C’est pourquoi Oliosol vous propose de tester l’huile à partir de testeur qui basé sur des mesures précises permettront de déterminés si la limites des 25% de composés polaires est atteinte, limite au-delà de laquelle les substances dégagées sont cancérigènes.

Testez son huile avec le testeur commercialisé par Oliosol, c’est s’assurer de respecter la durée de vie de l’huile sans la jeter précocement ou à contrario trop tard. Quoi qu’il en soit, cette méthode vous permettra d’augmenter la durée d’utilisation de votre huile tout en vous permettant de réduire votre impact environnement en diminuant votre consommation d’huile.

Comment utiliser l’huile de friture ?

Les fritures font partie des recettes culinaires les plus réalisées au quotidien. Des frites dorées et croustillantes peuvent être irrésistibles. Mais comment les réaliser ? L’utilisation de l’huile de friture parait simple, et pourtant il y a de nombreuses précautions à prendre. C’est une huile soumise aux températures très fortes ; elle est donc exposée à la formation de déchets. Sa dégradation est liée à la qualité, mais est aussi fonction de l’usage que vous en faites. Voici quelques conseils et astuces pour bien utiliser votre huile de friture et optimiser son rendement.

Faire préchauffer l’huile

Avant de passer vos aliments à la friture, l’huile doit être bien chaude. La température recommandée ici est de 170°C environ. Il s’agit en effet d’attendre que l’huile commence à crépiter avant d’y plonger les fritures. Mais il faut faire attention à ce qu’elle ne dégage pas de la fumée. Lorsqu’elle est soumise à une température trop élevée, certains corps gras qui ne résistent pas aux hautes températures se dégradent. Avant de commencer les fritures vous devez donc vérifier cette température, et si vous ne disposez pas d’un appareil de mesure, attendez qu’elle commence à crépiter puis plongez une friture afin de voir si elle est assez chaude.

Changer régulièrement son huile de friture

Naturellement, l’huile de friture se dégrade au bout d’un certain temps. Mais ce temps sera déterminé par la qualité de l’huile que vous utilisez. Certaines huiles noircissent ou dégagent des odeurs au bout de 6 à 9 utilisations. D’autres peuvent se dégrader plus ou moins vite selon leur composition. Nos huiles de friture mégafrit et Fritomax résistent pendant jusqu’à 14 cycles de friture. Elles contiennent des ingrédients naturels spécifiques qui rallongent leur durée de vie. Pour les changer définitivement, il faut avoir réalisé des fritures de façon continue sur les 2 semaines.

Lorsqu’une huile est dégradée, elle fume dégrade de la fumée dès que vous la mettez sur le. Elle noircit également et de mauvaises odeurs apparaissent. Il est important de le savoir afin de déterminer à quel moment changer votre huile de friture.

Comment entretenir votre huile ?

Avant d’arriver à l’étape du changement, il existe des solutions pour rallonger la durée de vie de votre huile de friture. Il s’agit notamment de la filtration qui se fait à base d’équipements spécialisés et commercialisé par Oliosol. Que ce soit avec une machine, avec des accessoires ou des produits comme Forty fry commercialisé également par Oliosol, la filtration vous permet d’éliminer tous les déchets présents dans votre huile de friture.

Lorsqu’elle est dégradée, que faire ?

Il est conseillé de ne pas jeter son huile de friture, parce qu’elle constitue un facteur polluant. Lorsque votre huile est dégradée, il ne faut pas la verser dans l’évier, car elle peut boucher les canalisations. Il faut également éviter de la jeter dans vos ordures ménagères. Parce qu’elle est très polluante. Il est recommandé de la remettre dans son emballage ou dans tout autre récipient hermétique avant de la déposer dans les déchets non recyclables.

Comment produire l’huile de tournesol ?

Huile d’origine végétale, l’huile de tournesol est extraite des graines de tournesol. Comme la plupart des huiles végétales, elle obéit à un mode de production bien précis qui va de la récolte à la filtration en passant par la presse. Produite dans des milliers d’usines à travers le monde, elle obéit aux mêmes standards, mais le mode de production n’est pas le même. Il peut différer selon le type de machine utilisée, la technologie, et le savoir-faire des artisans. Quoi qu’il en soit, les étapes restent les mêmes, et nous allons les dévoiler dans cet article.

La récolte des graines de tournesol

Tout commence là. Les graines de tournesol sont la base de la production de cette huile et pour cela, il faut d’abord les récolter. Elles sont de très petites tailles, et se trouvent au centre de la fleur. Elles sont récoltées à partir d’engins spécialisés. Elles seront alors mélangées avec les déchets qui seront retirés avant d’entamer la première phase. Une fois les graines nettoyées, elles sont stockées dans un silo en attendant la date de production.

La presse

Naturellement, il faut presser les graines de tournesol pour faire sortir l’huile. Elles sont placées dans une machine adaptée pour le processus. La machine va écraser les graines, laissant couler l’huile à l’état brut. À ce niveau du processus, l’huile recueillie contient tous les déchets et toutes les substances naturelles. Elle sera ensuite soumise au processus de brassage, qui se fait généralement dans des cuves avant d’être transmis à la filtration.

La filtration

La filtration est la dernière étape de production de l’huile de tournesol. Elle permet d’obtenir le produit fini, car après le brassage de l’huile il faut la raffiner et la rendre comestible ou utilisable. Il existe de nombreuses méthodes de filtration selon les moyens du producteur et selon la taille de l’entreprise. Certains petits producteurs optent pour une filtration naturelle en plusieurs étapes et à base de filtres manuels. Notre entreprise dispose de plusieurs machines de filtration adaptées pour une production de masse. Elles permettent de filtrer l’huile en grande quantité.

Le conditionnement

Une fois la production terminée, il faut passer au conditionnement qui lui aussi est une étape très importante. Ainsi, Oliosol offre un packaging permettant de conserver les propriétés nutritionnelles et qualitative de l’huile en la protégeant des rayons ultraviolets.

Une bonne production conserve les vertus de l’huile

La façon par laquelle l’huile est produite, raffinée et filtrée détermine ses propriétés. Il est impératif qu’elle puisse garder ses propriétés nutritives et ses bienfaits pour la santé et le bien-être. Les machines de dernière génération utilisées par notre entreprise permettent d’obtenir une huile de bonne qualité. Elle a non seulement un aspect léger, mais en plus elle procure bon goût aux aliments, en plus de sa longue durée de vie.

Comment utiliser l’huile de tournesol ?

Les différentes utilisations de l’huile de tournesol

Obtenue à partir des graines de tournesol, l’huile de tournesol est l’une de nos spécialités. Elle constitue aussi la base de production de nos huiles de friture à savoir, Megafrit et Fritomax, qui sont particulièrement résistantes aux températures élevées. Cette huile aux vertus multiples, est très demandée sur le marché actuel. Elle offre une cuisson agréable en faisant de vos repas de purs délices. Mieux encore, elle contient des omégas 6 et 9 et donc convient parfaitement aux personnes ayant un taux de cholestérol élevé. À la recherche d’une huile pour vous cuissons et assaisonnement, optez sans hésiter pour cette huile aux multiples utilisations.

Pour des cuissons délicieuses

La cuisson des aliments se fait de différentes manières, selon la technique du cuisinier. Mais il est indéniable que le goût des aliments est également influencé par l’huile de cuisson utilisée. Bien qu’elle ait un goût neutre, l’huile de tournesol procure aux aliments, une saveur des plus délicieuses. Elle est parfaitement adaptée pour des repas raffinés, que ce soit des légumes ou des viandes. Elle s’utilise pour la cuisson de tous les types d’aliments sans exception. Elle rehausse le goût des aliments, de quoi aiguiser vos palais. L’huile de tournesol est une huile saine et 100 % naturelle, qui ne dénature pas la saveur des aliments.

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Ideale-pour-les-assaisonnements

Idéale pour les assaisonnements

En plus de la cuisson de vos repas, vous pouvez utiliser l’huile de tournesol pour vos assaisonnements. Elle est riche en oméga 6 et en oméga 9, des substances bonnes pour le corps. Pour réaliser vos mayonnaises, vos vinaigrettes et bien d’autres crudités, vous pouvez l’utiliser. Elle offre d’ailleurs l’avantage d’avoir une saveur neutre. Ainsi, elle ne dénature pas les aliments même lorsqu’elle est consommée crue. L’huile de tournesol produite chez Oliosol conserve toutes ses vertus. Elle obéit également aux normes et standards dédiés à la protection du consommateur.

Une base de fabrication des huiles de friture

Bien qu’elle résiste aux températures élevées, l’huile de tournesol est riche en lipides insaturés, des substances qui limitent sa stabilité. Elle est donc mélangée à l’huile de palme plus stable pour formuler les huiles de fritures. Chez Oliosol, nous mettons à votre disposition les huiles de fritures Fritomax et Megafrit. Très résistantes aux fritures, elles offrent une utilisation sur une durée d’environ 14 jours. Elles n’altèrent pas la saveur de vos fritures, ne changent pas leur couleur. Ces huiles sont adaptées pour les professionnels et les personnes qui réalisent régulièrement des fritures à domicile.

Grâce à leur longue durée d’utilisation, ces huiles de fritures vous permettent de réaliser jusqu’à 25 % d’économie de votre consommation d’huile. En définitif, l’huile de tournesol convient aussi bien pour la cuisson et l’assaisonnement.

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