Recette emblématique de la culture belge, les frites servent d’accompagnement pour de nombreux repas. Leur production repose sur une technique très ancienne que les restaurateurs ne cessent par ailleurs de réinventer. Aujourd’hui, réaliser des frites à base de pommes de terre n’est plus aussi fastidieux qu’il y a 10 ou 15 ans. Il existe des appareils et des machines qui rendent le processus bien plus simple, permettant de gagner du temps et surtout d’économiser de l’argent. Nous mettons à votre disposition une machine industrielle à la technologie de pointe qui permet une préparation de bout en bout de vos frites. Combinant 3 fonctions exceptionnelles, elle lave épluche et découpe vos pommes de terre. Elle réalise des frites de tailles optimales.
Une machine robuste et performante
Utilisant une technologie de pointe, cette machine industrielle est adaptée pour une utilisation moderne. Faite en acier inoxydable, elle offre une excellente praticité du fait qu’elle est totalement automatique. Elle ne demande aucune manoeuvre si ce n’est l’activation des commandes et le réglage en fonction du résultat souhaité. Elle permet de réaliser de belles frites minutieusement coupées à des tailles identiques. Appareil multifonctions, elle permet de laver, d’éplucher et de découper les pommes de terre. Grâce à cette machine, l’époque à laquelle il fallait s’offrir de nombreux appareils pour chacune des étapes de production est bien loin.
Gagnez du temps et économisez de l’argent
Pour une production optimale, il est en effet important de se doter d’appareils aux fonctionnalités modernes et adaptés pour une production de masse. Adaptée pour les grands producteurs de frites, cette machine vous permet de gagner du temps et de réaliser des économies. D’une taille ergonomique et d’un style moderne, elle se fond discrètement dans votre panel d’accessoires et machines de production. Elle n’encombre pas et ne salit pas.
Le mode de fonctionnement de la machine
C’est une machine qui permet un nettoyage étape par étape jusqu’au découpage des pommes de terre pour obtenir de belles frites. Il s’agit à la fois d’une laveuse, éplucheuse et trancheuse de pommes de terre.
Étape 1 : le lavage des pommes de terre
Vous n’aurez plus besoin d’effectuer des manoeuvres fastidieuses pour nettoyer vos pommes de terre. Il suffit de les placer dans le bac qui procède à la première étape soit le lavage. Les pommes sont débarrassées de la terre et toute saleté et sont prêtes à être épluchées.
Étape 2 : l’épluchage des pommes de terre
Finies les longues épluchage à la main ou avec des appareils peu performants. La machine est dotée d’un système qui épluche automatiquement les pommes et ce très rapidement. Il suffit de les placer dans le réservoir et d’ajouter de l’eau. Une fois mise en marche, la machine les débarrasse des peaux et elles sont désormais prêtes pour le découpage.
Étape 3 : le découpage
Le découpage des pommes de terre est d’une rapidité étonnante. Une fois lavé, il suffit d’actionner de le découpage et au bout de quelques secondes, les premières frites ressortent finement taillées.