L’huile de tournesol est une huile de cuisson et d’assaisonnement qui offre de nombreuses propriétés. Elle est idéale pour réaliser des cuissons délicieuses et ne dénature pas la saveur des aliments, même lorsqu’elle est utilisée pour l’assaisonnement. Par ailleurs, elle contient des lipides insaturés instables en haute température. Elle peut donc s’utiliser pour des fritures, mais ne résistera que très peu. Pourtant, elle constitue une bonne base pour la formulation des huiles de friture fritomax et megafrit que nous proposons. Découvrez les avantages de cette huile, ainsi que ce qui la distingue d’une huile de friture.

Les avantages de l’huile de tournesol

Riche en vitamine E, en oméga 6 et 9, il est indéniable que l’huile de tournesol regorge de nombreuses propriétés. Elle est principalement utilisée pour la cuisson et les assaisonnements. Cela dit, elle procure une saveur des plus délicieuses aux aliments cuits ou crus. Vous pouvez l’utiliser pour toutes vos cuissons rapides à la poêle, les repas mijotés ou encore les pâtisseries. Ses avantages principaux sont entre autres :

  • Huile 100 % végétale saine et sans additifs chimiques ;
  • Une teneur en graisses insaturées qui sont saines et indiquées pour le cœur ;
  • A une saveur neutre et donc procure bon goût aux repas ;
  • Idéale pour parfaire les assaisonnements ;
  • Contient des omégas 6 et 9 responsables de la réduction du mauvais cholestérol.

Cependant, bien qu’elle résiste aux températures élevées, l’huile de tournesol ne supporte que très peu les fritures. Elle sert néanmoins de base pour la fabrication de nos huiles fritomax et megafrit.

Les avantages de l’huile de friture

Ce n’est pas pour rien que toutes les huiles ne sont pas adaptées pour les fritures. Pour le choix de votre huile, vous devez prendre en compte des éléments tels que la stabilité à haute température, le nombre de cycles de friture offert, la coloration des aliments, etc. Nos huiles de fritures à savoir fritomax et megafrit sont formulées à base de l’huile de tournesol et de palme. L’huile de palme étant une huile qui est plutôt stable en friture du fait de sa richesse en acides gras saturés. Ces huiles offrent de nombreux avantages pour les fritures. On notre entre autres :

  • Résiste à la formation de composés polaires qui résultent de la dégradation de l’huile ;
  • Résiste à la formation de la mousse ;
  • Offre un excellent transfert de chaleur ;
  • Offre plusieurs cycles de friture ;
  • Gardent leur qualité pendant plusieurs utilisations ;
  • Ne présentent pas d’odeurs indésirables ;
  • Ne décolore pas les aliments.

Ces nombreux avantages offerts par nos huiles de friture fritomax et magafrit permettent au consommateur de réaliser jusqu’à 25 % d’économies. Vous pouvez les utiliser à haute température de fumée soit de 220 à 390° sans qu’elles saturent ou changent de couleur. Vous bénéficiez donc d’une longue durée d’utilisation pouvant aller jusqu’à 14 jours. Il est par ailleurs possible de souscrire un abonnement auprès de notre boutique afin de recevoir votre huile en fonction de votre consommation. Vous réaliserez encore plus d’économies.